Cách cơ thể chúng ta tiêu thụ năng lượng

Khi muốn giảm mỡ hay tăng cơ, có 2 vấn đề phải quan tâm, đó là năng lượng nạp vào và năng lượng tiêu thụ. Năng lượng nạp vào chính là chế độ ăn. Vấn đề này True Strength đã có tương đối nhiều bài chi tiết.

Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ bàn về vấn đề ít được nói đến hơn. Đó là năng lượng tiêu thụ. Thông thường, mọi người thường nghĩ năng lượng tiêu thụ tức là vận động hay tập luyện. Nhưng thực tế, nó còn bao gồm nhiều thứ khác.

Ở bài viết này, cách cơ thể tiêu thụ năng lượng sẽ được chia làm 3 nhóm chính: vận động, hoạt động nuôi cơ thể và, tiêu hóa thức ăn.

Nhóm thứ 1, vận động, bao gồm việc vận động hàng ngày và khi tập luyện. Những hoạt động hàng ngày, từ việc đứng lên, đi lại, cầm đồ vật đều tiêu hao năng lượng. Khi tập luyện, do vận động cường độ cao nên bạn sẽ tiêu nhiều năng lượng hơn. Điều này chắc hẳn ai cũng biết. Nhưng điều làm bạn ngạc nhiên là tất cả những sự vận động này chỉ chiếm 20-30% tổng năng lượng tiêu thụ, chứ không chiếm chủ yếu như nhiều bạn nghĩ.

Nhóm thứ 2, hoạt động nuôi cơ thể, là những hoạt động của tim, phổi, não…, những hoạt động để duy trì sự sống của bạn. Kể cả khi bạn ngủ, hay không làm gì, cơ thể vẫn phải đốt năng lượng cho những hoạt động này. Đây mới là những hoat động tiêu hao nhiều năng lượng nhất, chiếm 60-70% tổng năng lượng tiêu thụ hàng ngày. Việc tiêu thụ năng lượng này có thể tính qua chỉ số BMR (Basal Metabolic Rate). Chỉ số BMR của mỗi người sẽ khác nhau do cơ địa, vì thế sẽ có người đốt nhiều calo hơn, có người sẽ đốt ít Calo hơn. Đây là một trong những lí do mà sẽ có người dễ giảm cân, hay dễ tăng cân hơn so với người khác

Cuối cùng là tiêu hóa thức ăn. Khi ăn, cơ thể cũng sẽ tốn năng lượng để xử lí đồ ăn, giúp các chất dinh dưỡng hấp thụ dễ dàng. Trung bình, cứ ăn 2000 Calo thì cơ thể sẽ tốn 200 Calo để tiêu hóa thức ăn. Trong đó, Protein là chất mất nhiều năng lượng để tiêu hóa nhất trong 3 macronutrients (protein, carb, fat). Để tiêu hóa 100 Calo từ protein, cơ thể sẽ phải tiêu hao 20-25 Calo. Trong khi đó, 100 Calo từ carb hay fat chỉ tốn 5-10 Calo để tiêu hóa. Đây là một trong những lí do khiến chế độ giảm mỡ có nhiều protein lại hiệu quả, ngoài việc giúp no lâu để giảm ăn và bổ sung protein cho cơ săn chắc